| 大清早的到菜场，种类多，就是不知道买什么菜，就只好买了点蒜苔回家炒了。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔500g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，芡粉适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将蒜苔理好 |
 | 2.将蒜苔切段备用 |
 | 3.瘦肉切丝，肥肉切片 |
 | 4.瘦肉丝装碗，往里加入少许酱油，清水，芡粉，搅拌均匀 |
 | 5.准备豆瓣备用 |
 | 6.锅中倒入少许油，再加入肥肉翻炒出油 |
 | 7.再倒入瘦肉丝豆瓣翻炒均匀 |
 | 8.将蒜苔倒入锅中翻炒 |
 | 9.蒜苔熟透后，调味，起锅即可 |
【蒜苔炒肉丝做法小贴士】
| 酱油少放，要不肉就黑了，我的就没怎么控制好 |
