| 今天是母亲节，给妈妈做的蒜薹炒肉，小的时候家里条件不好，姐妹们又多，对于我们来说，过年的时候能吃上一顿蒜薹炒肉那就是很好了，那时候父母总是先紧着我们吃，等我们吃的差不多的时候他们才吃，可他们吃的时候哪还有肉的影子，恐怕连蒜薹也没有几根了。现在想想那样的生活虽然清苦，但一家人其乐融融坐在一起吃饭时多美好的一件事，长大的我们时常怀念妈妈做的饭的味道，所以给妈妈亲手做了这道菜，希望妈妈健康，快乐。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔400g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹洗净，切段 |
 | 2.锅中热水，将蒜薹焯水，过凉 |
 | 3.五花肉切丝备用 |
 | 4.锅中热油，放入五花肉 |
 | 5.待五花肉变色，放入少许料酒，醋 |
 | 6.放入蒜薹，翻炒 |
 | 7.加入少许盐调味 |
 | 8.出锅，装盘 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒肉时加入醋是为了使肉更好成熟，口感更佳 |
