| 蒜苔洗干净切段，肉腌制20分，先炒肉熟后盛出，原锅炒蒜苔加水，待还有少量水时加入炒好的肉翻炒即可 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g |
| 【辅料】姜适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗干净，切段待用 |
 | 2.将猪肉切好 |
 | 3.切好的肉，加入适量盐、生抽、料酒、姜片、淀粉等腌制20分，然后起锅热油，待油红时加入葱花在倒入腌制好的肉翻炒，快熟时盛出 |
 | 4.在原锅不用加油直接放入蒜苔加盐翻炒，待蒜苔变的更绿时加开水盖锅盖焖一会，还有少量水时加入炒好的肉翻炒即可 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 小贴士肉腌制20分 |
