| 经常炖一锅排骨一顿吃不完，剩下的排骨可以换一种吃法，跟各种蔬菜都可以一起搭配来炒，别有一种风味。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹约250g，排骨约200g |
| 【辅料】油适量，盐少量，酱油一汤勺，排骨汤适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜薹洗净切成小段。 |
 | 2.取适量清炖排骨备用，同时准备一碗排骨汤。 |
 | 3.准备适量葱花备用。 |
 | 4.倒入适量花生油，油热后放入葱花爆锅。 |
 | 5.等葱香味散出，倒入蒜薹，翻炒后加入一汤勺酱油，加适量排骨汤，小火慢慢收汁。 |
 | 6.最后加入排骨，撒少许食盐，翻炒至排骨加热后就可以出锅了。 |
【蒜薹炒排骨做法小贴士】
| 小贴士蒜薹刚下锅是用大火翻炒，加入排骨汤后转至小火慢慢炖煮会比较入味。 |
