| 从老家带来一箱鹅蛋，腌了些咸蛋，还有几个。鹅蛋略有腥味，蛋清也比鸡蛋硬，想来想去不加些蒜薹炒，蒜薹的辛辣清香味道可以很好地遮盖鹅蛋的腥气。 |
【食材与调料】
【主料】鹅蛋1枚，蒜薹4根 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，清水少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鹅蛋、蒜薹 |
 | 2.鹅蛋打入碗中。 |
 | 3.蒜薹掐去头尾切末。 |
 | 4.切好的蒜薹放入鹅蛋碗中，加入适量食盐。 |
 | 5.加入少许清水打撒。 |
 | 6.锅中放适量食用油置火上烧热，倒入打散的蛋液。 |
 | 7.推炒至蛋液熟透即可盛出。。 |
【蒜薹炒鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士加少许清水，炒出来的鹅蛋会更软嫩。 |
