| 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄445g，水笋200g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽适量，冰糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪蹄（已焯水）、水笋（已清洗切段） |
 | 2.将已焯水的猪蹄下入高压锅中。 |
 | 3.加入一些清水。 |
 | 4.加适量的料酒。 |
 | 5.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 |
 | 6.焖至没气后开盖。 |
 | 7.接着，合入切好的水笋翻动一下。 |
 | 8.然后，加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的冰糖。 |
 | 10.加适量的盐。 |
 | 11.调味煮开煮上3分钟。 |
 | 12.最后，加适量的味精。 |
 | 13.翻匀，即可。 |
【水笋煮猪蹄做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
