| 苏氏鲜肉饼好吃。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，鲜肉馅200g |
| 【辅料】猪油110g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。 油酥面团：中筋面粉100克，猪油50克 |
 | 2.将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。 水油皮：中筋面粉200克，猪油60克，水42克 |
 | 3.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的8份，并静置松弛15分钟左右。 |
 | 4.取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。 把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。 |
 | 5.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。 |
 | 6.卷好的面团，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片，再次把面片卷起来。 |
 | 7.鲜肉馅 |
 | 8.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。 |
 | 9.将包好的面团收口朝下放在烤盘上，表面抹点水撒黑芝麻 |
 | 10.烤箱预热，上下火210度25分钟 |
 | 11.完成 |
【苏氏鲜肉饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
