| 杏鲍菇营养价值很高，能增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用，有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗，是一种营养保健价值极高的食用菌。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇3个，红辣椒15粒 |
| 【辅料】盐1.7g，香油5g，生抽15g，白糖1.2g，鸡精1g，醋2g，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，清洗干净 |
 | 2.撕成条状，放入蒸屉，冷水入锅，水开后在蒸10分钟 |
 | 3.准备调料，碗里放入盐，生抽 |
 | 4.放入白糖 |
 | 5.加入白醋 |
 | 6.放入鸡精 |
 | 7.加入香油，搅拌均匀 |
 | 8.杏鲍菇蒸好取出，倒掉蒸盆里多余的汤，在浇上调好的调料汁 |
 | 9.搅拌均匀，上面放入葱，辣椒 |
 | 10.锅里放油，放花椒，小火炸香 |
 | 11.把烧热的花椒油浇在葱花上，即可 |
【手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士根据自己口感加入辣椒油 |
