| 今天中午下班回家，碰上了没电。电饭锅做不了饭，所以做了这个三丝拼青瓜和麦片粥。此菜香滑顺口，清爽好滋味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，青瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油少许，酱油少许，蒜泥少许，白糖少许，胡椒粉少许，瘦肉少许，香菇少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料图（青瓜，瘦肉，香菇，鸡蛋） |
 | 2.青瓜竖着切半，以5厘米的长度切成块，在青瓜皮上每隔厘米的距离切缝。并撒上盐腌5分钟。 |
 | 3.青瓜腌成后，用清水洗，并沥干水分，备用。 |
 | 4.把香菇切成丝，猪肉切成丝。 |
 | 5.肉丝香菇丝加入酱油，白糖，蒜泥，香油，盐，胡椒粉少许拌均。 |
 | 6.调好味的肉丝和香菇丝。 |
 | 7.将油放入平底锅，以大火加热，倒入调好味的肉丝和香菇丝迅速拌炒。 |
 | 8.鸡蛋分开蛋黄和蛋清 |
 | 9.做好的鸡蛋丝、肉丝和香菇丝。 |
 | 10.再在平底锅里放点油，炒下刚才腌制好的青瓜。最后把所有材料摆上碟子上即可。 |
 | 11.用个汤锅，放入清水， |
 | 12.水煮沸后加入麦片，煮2至3分钟。 |
 | 13.加点盐调味即可。 |
【三丝拼青瓜做法小贴士】
| 小贴士在青瓜皮上切缝，可以让青瓜入味。 |
