| 五彩缤纷的美食，总是令人心旷神怡。用菠菜汁和面，淡淡的绿色，包上胡萝卜鸡蛋水萝卜缨馅，皮与馅的完美搭配，色彩斑斓，营养丰富，看着还特有食欲，不喜欢吃水饺的孩子们都能吃上十来个大饺子，也是很有成就感呐。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。有补肝健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。水萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，胡萝卜1根，水萝卜缨150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，毛葱适量，五香粉适量，海鲜酱油适量，菠菜200g |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，过水炒一下 |
 | 2.攥掉水分后榨汁 |
 | 3.面粉一分为二，一半用菠菜汁和面，一半用水和面，揉好面团饧着 |
 | 4.水萝卜缨摘洗干净 |
 | 5.开水焯一下，过冷水 |
 | 6.毛葱去皮 |
 | 7.鸡蛋打散煎熟 |
 | 8.胡萝卜去皮 |
 | 9.胡萝卜擦丝，水萝卜缨切碎，攥掉水分 |
 | 10.毛葱切碎，将所有食材放入盆中 |
 | 11.加入盐、五香粉、胡椒粉、油、海鲜酱油调馅 |
 | 12.两个面团揉成长条，用绿色的面皮包住白色面条 |
 | 13.切成小剂子 |
 | 14.包饺子 |
 | 15.煮饺子 |
 | 16.出锅装盘。 |
【双色胡萝卜水萝卜缨馅做法小贴士】
| 小贴士1、煎鸡蛋时多加一点油，拌馅时可不另加油。 2、少加一点海鲜酱油提鲜，多了会改变饺子馅的色彩，影响食欲哦。 3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。 |
