| 分享了“烤姜蓉鸭翅”之后，接着分享这款简单快捷的小炒“酸笋炒鸭翅尖”。这款菜的搭配食材都是我喜欢的。很多年前，吃过广西南宁的特色菜“柠檬鸭”。那个时候用的鸭子做“柠檬鸭”很嫩，吃起来酸鲜美味，不过，多年以后再去品尝，已经没有当年的口感了，因为经济效益所至，用的鸭子太老而影响了鸭肉的口感。所以，品尝一次之后也就不想再吃了。今天，我做的虽然不是很正宗的柠檬鸭，不过，味道口感都是我喜欢。在碟小炒基本是我一人包干。哈 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅尖100g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，酸笋适量，泡椒适量，白糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭翅尖斩小块。 |
 | 2.准备酸笋（没有酸笋也可以用酸菜） |
 | 3.准备泡椒。 |
 | 4.将酸笋放入炒锅炒干水份。 |
 | 5.然后放入鸭翅尖和泡椒一起拌炒均匀。 |
 | 6.准备生抽和料酒 |
 | 7.最后将适量的料酒和生抽放入炒至收汁即可。 |
 | 8.这款小炒简单快捷，味道酸辣开胃，鸭尖虽然没有什么肉，不过嚼起来很有滋味。我很喜欢吃。哈 |
【酸笋炒鸭翅尖做法小贴士】
| 这款小炒简单快捷，主要将自己喜欢的味道调好将所有食材炒熟即可。 |
