某日去一蛋糕店看到卖的阿拉棒了,经不住诱惑,回家就开始捣鼓,200克的面粉烤出来一堆可爱的阿拉棒,等不及拍照片,阿拉棒已经全进了肚皮。 自己做的就是感觉好吃又健康,被阿拉棒的美味缠绕着,更被阿拉棒的外型吸引,简单又可爱,拿在手里一边玩一边吃,此时生活无限美好,嘿嘿...... |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g |
【辅料】无油黄油50g,细砂糖50g,鸡蛋60g,奶粉15g,可可粉3g,抹茶粉3g,泡打粉2g,盐2g |
【制作步骤】
1.准备好原材料 | |
2.将黄油和白砂糖充分混合 | |
3.用打蛋器打至蓬松 | |
4.分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松 | |
5.加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐 | |
6.用刮刀混合,然后用手捏成团 | |
7.分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 | |
8.将三个面团分别擀成薄片 | |
9.然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片 | |
10.用刀切成8毫米左右宽的长条 | |
11.两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘 | |
12.放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右 | |
13.出炉了,非常酥脆 |
【三色阿拉棒做法小贴士】
小贴士一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅; 二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合; 三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。 |