| 螺肉营养丰富，每100克含蛋白质 10．7毫克，钙135毫克，铁19．8毫克以及脂肪、碳水化合物、硫胺素、维生素A、尼克酸等有益于人体的多种营养成分。且有“醒酒解热、利大小便，消黄疽水肿，治反胃、痢疾、脱肛、痔漏”等病症。指甲螺不仅营养丰富，价值较好，肉质味道香甜鲜嫩，是一种美食，而且又是治病养生的良方。 |
【食材与调料】
【主料】指甲螺500克，瘦肉适量 |
| 【辅料】姜适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把螺用水洗净，最好用毛刷把壳刷干净 |
 | 2.准备好姜片和瘦肉丝 |
 | 3.烧开水放入姜片，姜片可以去螺的腥味 |
 | 4.放入肉丝，烧开 |
 | 5.放入洗干净的螺，烧开 |
 | 6.最后加调味料（盐和油，也可以放点味极鲜酱油）烧开就可以吃啦 |
【瘦肉指甲螺汤做法小贴士】
