蒜蓉虾,蒜蓉虾的做法 - 阳康菜谱网蒜蓉虾做法大全

基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。因此基围虾是很健康营养的一种水产品，作为餐桌上的一道美食，是不错的选择哦。

【食材与调料】

【主料】基围虾400g

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.新鲜的基围虾。
	2.把基围虾的头掐掉，清理干净。
	3.油锅烧烫，放入葱、姜爆香。
	4.把爆香后的葱、姜捞掉。
	5.放入蒜末煸炒出香味。
	6.放入基围虾进行翻炒。
	7.加入适量盐、白砂糖调味。
	8.待基围虾基本变色，加入适量料酒，大火翻炒几下。
	9.加入适量水。
	10.盖上锅盖，大火煮约3分钟。
	11.原汁原味的蒜蓉基围虾出锅了。