| 基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。因此基围虾是很健康营养的一种水产品，作为餐桌上的一道美食，是不错的选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾400g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的基围虾。 |
 | 2.把基围虾的头掐掉，清理干净。 |
 | 3.油锅烧烫，放入葱、姜爆香。 |
 | 4.把爆香后的葱、姜捞掉。 |
 | 5.放入蒜末煸炒出香味。 |
 | 6.放入基围虾进行翻炒。 |
 | 7.加入适量盐、白砂糖调味。 |
 | 8.待基围虾基本变色，加入适量料酒，大火翻炒几下。 |
 | 9.加入适量水。 |
 | 10.盖上锅盖，大火煮约3分钟。 |
 | 11.原汁原味的蒜蓉基围虾出锅了。 |
【蒜蓉虾做法小贴士】
| 这道蒜蓉基围虾味道非常鲜美，原汁原味，所以不需要加味精。 |
