| 清淡、脆爽，天气现正慢慢变热，适合夏天的小炒.... |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，胡萝卜50g |
| 【辅料】蒜2瓣，盐适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，莴笋去皮，胡萝卜去皮洗净备用。 |
 | 2.莴笋胡萝卜切成丝。 |
 | 3. 蒜瓣剁成蒜茸备用。 |
 | 4.锅里放油小火爆香蒜茸。 |
 | 5. 倒入莴笋萝卜丝翻炒。 |
 | 6.待锅笋萝卜丝炒软身后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。 |
【蒜茸莴笋丝做法小贴士】
| 1.胡萝卜莴笋丝都能拌着生吃的，所以在炒时稍炒软身就可以了，尽量保持菜本身的脆爽鲜甜度。 2. 一定要小火爆蒜茸，因为火大油温过高蒜会被烧糊。 |
