素肉松

看到大家都自己做,我也做了下,我家吃的是黑黄豆。黑皮绿肉的那种,是黄豆中最有营养的。

【食材与调料】
【主料】黑豆200g
【辅料】油适量,盐适量,鲜酱油适量,白糖适量

【制作步骤】
素肉松 1.黑豆泡发一个晚上
素肉松 2.放入豆浆机
素肉松 3.豆浆渣滤出来
素肉松 4.用纱布挤干豆渣
素肉松 5.锅里稍微放点油
素肉松 6.倒入豆渣,中火翻炒
素肉松 7.中途时候加入鲜酱油
素肉松 8.再翻炒一会加入盐和白糖
素肉松 9.最后用小火慢慢炒,直到豆渣松脆就可以出锅

【素肉松做法小贴士】
最好是在炒之前加酱油,中途加的话上色没有前面加的上色均匀。

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