| 千层和松软都有了，和外面卖的口感一样！一斤面粉做了16个麻酱饼，分两锅烤一锅8个吃起来很过瘾啊。 |
【食材与调料】
【主料】面粉2勺 |
| 【辅料】麻汁4勺，花椒粉1勺，盐2勺，油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉500克 |
 | 2.温水260克，加一勺酵母划开备用。 |
 | 3.面 水 酵母和成面团，醒5分钟再加两油和好醒一个小时，同时进行下一步，调麻汁。 |
 | 4.四勺麻汁，一勺花椒粉，一勺油，两平勺盐拌匀备用。 |
 | 5.（抱歉忘记拍图但是这几步很简单）团切两半，其中一半擀薄抹上两勺麻汁酱卷起来压扁折三下。 |
 | 6.像叠被子折4下。 |
 | 7.擀开折三下。 |
 | 8.慢慢搓长（尽量长一点一会好用），切八份。 |
 | 9.如图过程捏起来，小饼做好了。 |
 | 10.做好的8个醒15分钟，醒的同时做另外八个。小饼变胖到1.5倍就是醒好了，去烤。 |
 | 11.电饼铛烤5分钟，不用电饼铛上盖用家里别的盖子，不然把小饼压平了不松软。 |
 | 12.翻面5分钟。 |
 | 13.出锅。 |
【松软千层麻酱小饼做法小贴士】
| 小贴士1温水和面是为了口感松软，面和的不要太硬。 2花椒粉一定要加，在家里代替椒盐口快捷感也一点不差。 3烤之前醒15分钟做出来才胖胖的很可爱很松软。 4文中提到的勺子都是图片里的金属的勺（家中常用的那种） 5我试过如果只擀3 4 3，则不如卷起来再擀千层好吃。 |
