| 玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感 |
【食材与调料】
【主料】黄油80g，熟蛋黄2个，玉米淀粉80g，低筋面粉80g |
| 【辅料】糖粉30g |
【制作步骤】
 | 1.称取80g玉米淀粉备用。 |
 | 2.80g低筋面粉备用。 |
 | 3.30g糖，备用，我不太喜欢甜的，用糖量比较少，我看其他人都用48g以上，可适个人喜好添加。 |
 | 4.取两个熟蛋黄备用。 |
 | 5.将蛋黄用过滤网和小勺子压成粉末。 |
 | 6.压好后的蛋黄。 |
 | 7.黄油室温软化，加糖粉打发至体积稍微膨大，颜色变浅。 |
 | 8.打好的黄油。 |
 | 9.倒入蛋黄末，搅拌均匀。 |
 | 10.加入淀粉。 |
 | 11.一并加入低粉。 |
 | 12.揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。 |
 | 13.1小时后，取小块揉成面团。 |
 | 14.用拇指按压出自然裂痕。 |
 | 15.烤箱150度烤制20分钟。 |
【酥软玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油用了咸味黄油～ |
