| 刚入了抹茶粉，就忍不住做饼干尝试了，家人朋友都说好吃~ |
【食材与调料】
【主料】低粉38g，抹茶粉2g，玉米淀粉40g，黄油40g，绵白糖25g，熟蛋黄1个 |
| 【辅料】盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水融化。 |
 | 2.加入绵砂糖，盐，玉米粉和低筋粉。 |
 | 3.筛入1个熟蛋黄，搅拌均匀。 |
 | 4.揉成光滑面团。 |
 | 5.再筛入抹茶粉 |
 | 6.揉至均匀上色，然后冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的 |
 | 7.冷藏好后，分成小圆球 |
 | 8.用拇指压出花纹，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右即可 |
【抹茶玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士1.蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。 2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。 |
