| 公公是一个非常孝顺的人，现在老公的爷爷已经九十三岁了，身体还是非常好的原因就是公公无微不至的照顾，公公以前经常为老公的爷爷做这道菜，后来老公偷学来，我就有口福了，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】猪手一只 |
| 【辅料】醋少许，卤包1个，蜂蜜3-4大勺，冰糖30克，盐少许，干红辣椒少许，葱姜少许，酱油3汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪手买来剁成小块，放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次 |
 | 2.锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段烧开后，放入猪手，焯2分钟左右取出备用 |
 | 3.然后拿一个大塑料袋放入焯过的猪手，加入少许白醋按摩10分钟然后静置10分钟后备用 |
 | 4.锅中加入少许油，爆香葱姜，然后加1升左右的水，放入卤包 |
 | 5.调入3汤勺酱油与少许盐，大火烧开后转小火烧30分钟制成卤汤 |
 | 6.挑拣出卤汤里面的调味料与卤包后加入蜂蜜、冰糖与干辣椒拌匀然后加入按摩过的猪手。大火烧开后转小火炖一小时，关火继续焖3-4小时即可食用。 |
【松软卤猪手做法小贴士】
| 小贴士1、猪手好吃的一个重要环节就是按摩。 2、喜欢蒜味的可以加少许蒜头 3、卤包可以选用万能卤包，各大超市都有卖 4、不开盖用余温焖可以使猪蹄更加入味的同时也可以让猪蹄入口即化。 |
