| 茄子是家常的菜品，可以有各种做法，顿，烧，蒸，淹等。今天我把茄子用烤箱烤茄子，加了一些酌料，味道非常的好吃，推荐给大家，同学们有时间可以动手做起来！ |
【食材与调料】
【主料】紫皮茄子3个，蒜1颗 |
| 【辅料】食用油15克，盐适量，姜3片，一品鲜酱油适量，胡椒粉适量，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.选肥大的茄子洗净，擦干表皮水分 |
 | 2.烤盘垫上锡纸 |
 | 3.把茄子表面摸一层食用油，放入烤盘中，烤箱提前250度预热 |
 | 4.放入烤箱，230度，烤20分钟，图片这个是烤好的状态 |
 | 5.烤茄子的时候可以制作料汁，姜片，跟大蒜切碎 |
 | 6.锅中放入少许食用油，油烧热放入姜末蒜蓉稍微炒一下，放入盐，一品鲜胡椒粉盛出备用 |
 | 7.烤好的茄子用筷子把中间划开，底部不要划破 |
 | 8.将料汁均匀的放入划好的茄子中间 |
 | 9.再放入烤箱230度烤10分钟，出炉撒上少许香菜即可享用 |
【蒜蓉烤茄子做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以放入小辣椒增加口感 茄子选粗大肉厚嫩的 |
