自己泡了N多次酸菜了,这次终于有点泡的像老家时的那坛酸菜味道了,泡的黄瓜、豆角、辣椒真的很好吃哇,这个菜绝对是可以让你多添1碗饭,同事超级喜欢吃这个呢,直叫我下次多泡一点,泡这个黄瓜要选嫩一点的,晒一天太阳,稍微有点蔫再放坛子里泡1天刚刚好呢。 |
【食材与调料】
【主料】酸黄瓜400g,猪肉100g |
【辅料】油适量,红辣椒5个,鸡精1勺,蒜头2个 |
【制作步骤】
1.准备好食材 | |
2.蒜和辣椒切好,猪肉切碎 | |
3.酸黄瓜切斜刀片备用 | |
4.锅内放油,爆香蒜和辣椒 | |
5.小炒瘦肉,炒散 | |
6.将黄瓜放入锅内一起炒 | |
7.放入调料炒均即可 |
【酸黄瓜肉沫做法小贴士】
酸黄瓜已有咸味,炒菜时就不用放盐了 |