| 年菜讲究的是好意头，图的是喜气洋洋，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，生菜（生财的意思）预示财源广进、财运滚滚来，和气生财，恭喜发财。。。蚝油生菜，粤菜中的经典！ |
【食材与调料】
【主料】生菜500克，蒜瓣3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.生菜掰开，浸泡片刻，洗净。 |
 | 2. 蒜瓣去皮拍碎。 |
 | 3.生菜捞起，沥干水。 |
 | 4. 热锅，下适量油，蒜瓣先爆香。 |
 | 5. 倒下生菜，保持旺火继续翻炒。 |
 | 6. 调入蚝油，少许盐。 |
 | 7.炒匀后铲起即可。 |
【蒜蓉蚝油生菜做法小贴士】
| 小贴士炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。 |
