| 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】鸽子250g |
| 【辅料】枸杞10g，盐3g，松茸2个，姜片3g，料酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把鸽子放冷水中浸泡半小时。 |
 | 3.放到冷水锅中烧烧热焯水，水开加入料酒再开捞出。 |
 | 4.把松茸切成片。 |
 | 5.把鸽子放到拉歌蒂尼快锅中，放入姜片。 |
 | 6.盖上盖子烧开后转中火20分钟。 |
 | 7.加入松茸和枸杞。 |
 | 8.把盖子放在锅上面，不要封起来，煮5分钟就可以。 |
【松茸鸽子汤做法小贴士】
| 小贴士吃的禁忌：热性食物别同食 1、因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。 2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。 |
