| 【瘦肉豆腐炒芹菜蒜】是一道很普通的家常菜，瘦肉豆腐加上芹菜青蒜一起炒味道很香，很好吃还很下饭挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，老豆腐1块 |
| 【辅料】姜适量，芹菜1棵，青蒜2小棵，红椒半个，油适量，盐1小勺，鸡精1小勺，生粉1小勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.豆腐洗干净控干水份切小块 |
 | 3.瘦肉切小片、红椒切小条、姜切丝 |
 | 4.瘦肉加入姜丝、盐半小勺、鸡精一小勺、生粉一小勺搅拌匀腌制十五分钟 |
 | 5.锅热加油放豆腐煎至两面金黄 |
 | 6.煎成这样盛岀待用 |
 | 7.锅热放少量油加入瘦肉煎炒至变色 |
 | 8.加入煎好的豆腐 |
 | 9.翻炒一下加入适量的酱油 |
 | 10.翻炒岀香味放入芹菜蒜 |
 | 11.翻炒变软加入红椒 |
 | 12.翻炒淋入适量生粉水大火收汁就可以岀锅了 |
【瘦肉豆腐炒芹菜蒜做法小贴士】
| 小贴士豆腐买回来用水冲干净，用半勺盐加清水浸泡半小时捞岀再冲一下水控干切小块煎。 |
