| 我用农家土猪瘦肉来炒制上次自制的豆腐泡，很入味、很下饭的一道菜，一下子就给家人吃光了，证明是非常好吃呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，豆腐泡100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱花适量，大蒜适量，米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.瘦肉洗净切成丁，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；豆瓣酱切碎； |
 | 2.2.热锅放油，下入肉丁炒至变色； |
 | 3.3.放入豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油。 |
 | 4.4.加入两小勺米酒炒匀； |
 | 5.5.放豆腐泡，加入一些水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟； |
 | 6.6.放入适量的葱花、生抽炒； |
 | 7.7.最后放盐炒匀即可。 |
 | 8.8.美味！ |
【瘦肉炒豆腐泡做法小贴士】
| 用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟变软。 |
