| 恭喜表弟喜得贵子 姑姑在表弟家回来 带回新鲜鮑鱼 只吃过干鲍鱼 还没品过新鲜的 只知营养颇高 贵族食材 今天有幸 下下功夫做来与家人同享。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼五个 |
| 【辅料】蒜蓉4.5瓣的量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲍 已被姑夫处理干净 但未清理肠肚 |
 | 2.进一步轻轻处理掉下水儿 用小刀慢慢沿边缘切下 |
 | 3.细粉丝用温水泡开 泡软 |
 | 4.清理完鲍 也要再把鲍壳清理干静 把泡软粉丝卷圈入壳中 |
 | 5.四瓣蒜的量切成蒜蓉 我家对蒜不惑冒 于是切大些 好挑 借入味 |
 | 6.热锅中放油 炒香蒜蓉 |
 | 7.放蚝油 诲鲜酱油调味 |
 | 8.蒜蓉炒好备用 继给粉丝圈好上面放打好花刀的鲍鱼 |
 | 9.然后把调好的蒜蓉均勻放在上面 |
 | 10.另起开水锅 大火蒸5分钟 关小火一分钟 |
 | 11.另起一锅烧熟油少许 |
 | 12.热油浇到蒸好的鲍上 |
 | 13.上桌即可 |
【蒜蓉鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士不能蒸的太久 老了影响口感 我用了六分钟 |
