【食材与调料】
| 【主料】 茄子 5个 【辅料】 蒜5个盐3勺香菜末150g红辣椒末150g |
【制作步骤】
| 1 准备食材:茄子洗净备用 |  |
| 2 茄子去蒂，然后将茄子上锅蒸熟凉冷 |  |
| 3 准备辅料:蒜去皮放入盐打成泥状 |  |
| 4 然后再放入香菜和红辣椒末搅拌均匀腌制 |  |
| 5 茄子对半切开，然后将腌制好的蒜放入茄子中，撒上一层盐 |  |
| 6 最后盖上一层保鲜膜冷藏后，即可食用 |  |
【蒜茄子咸菜做法小贴士】
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