| 家里常吃烧茄子，拌米饭吃超下饭的，今天试了一下拌面吃，也很好吃哦~ |
【食材与调料】
【主料】茄子400g，刀削面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，西红柿适量，尖辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成丝，蒜切成片。 |
 | 2.西红柿，尖辣椒切成丁。 |
 | 3.茄子切成丁，锅内放入适量的油，油热后放入茄丁，炸熟后盛出备用。 |
 | 4.然后锅内留少许油，油热后放入葱，蒜爆香。 |
 | 5.再放入西红柿和尖辣椒翻炒。 |
 | 6.炒出汁后放入茄丁翻炒一下。 |
 | 7.再放入盐，鸡精，酱油翻炒均匀就可以关火了。 |
 | 8.然后浇在煮好的面条上就可以啦~ |
【烧茄子面做法小贴士】
| 小贴士因为是用来做面卤的，口重的要比平时做菜多加些盐哦。 |
