| 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言，鸡鸭鱼肉四大荤，是洒店里必备的食材，不可缺的食材。蒜是餐桌上菜肴中一种最常见的食物，即可生吃，也可以调味，又能防病健身，常被人们称为天然抗生素。蒜片子鸭更是绝妙的搭配，炒鸭加点蒜会特别的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】子鸭500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，蒜50g |
【制作步骤】
 | 1.子鸭半个。 |
 | 2.切碎，蒜片少许，辣椒粉一勺。做这道菜没买辣椒只好放辣椒粉了。 |
 | 3.油烧一，倒进鸭肉炒匀。 |
 | 4.淋上料酒去味。 |
 | 5.加盐炒匀。 |
 | 6.淋上酱油。 |
 | 7.炒干水分。 |
 | 8.放进蒜片。 |
 | 9.炒入味。 |
 | 10.放进辣椒粉提辣，有鲜辣椒放鲜辣椒更好。 |
 | 11.出锅煎调点味精即可。 |
【蒜片子鸭做法小贴士】
| 蒜片子鸭，蒜香味浓，好吃下饭菜。 |
