| 这个鱼是爸爸昨天钓回来的，放冰箱里冷藏的~自然没有新鲜的味道好，不新鲜的鱼做鱼汤的话肯定是差一味的~就烧来吃吧~这样做还是可以的·只是分量太多了·爸爸说再留着更不新鲜，干脆就都一起烧咯~呵呵~~感觉里面的青椒味更好哈~~呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】胖头鱼1条，青椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，姜适量，味精适量，胡椒粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，切两半，并且把鱼身上划几刀 |
 | 2.锅里油烧热后，加姜蒜爆香后放进鱼 |
 | 3.煎好一面后翻一面继续煎 |
 | 4.另一面也煎上色后，加入1碗水盖上盖子焖一下 |
 | 5.焖到水收一半的时候加入料酒，青椒 |
 | 6.最后加入调料（味精，盐，酱油，胡椒粉）翻拌均匀即可~ |
【烧胖头鱼做法小贴士】
| 调料可以根据自己的口味加入~· 由于要给宝宝吃··所有没有加辣椒~ 加了辣椒或者泡椒会更好的哈· |
