酥皮奶油泡芙,酥皮奶油泡芙的做法 - 阳康菜谱网酥皮奶油泡芙做法大全

家里小朋友喜欢吃带奶油的食品，所以冰箱里的淡奶油基本常备，开了一罐做了只面包，剩下的就做了这些泡芙，脆皮的泡芙加上香滑的奶油，口感上层次比较丰富，咬一口大大的满足！

【食材与调料】

【主料】黄油60克，鸡蛋2只

【辅料】酥皮用低筋粉40克，酥皮用黄油30克，酥皮用糖粉14克，淡奶油内馅适量，白糖内馅适量

【制作步骤】

	1.准备的原料。
	2.酥皮里的黄油加上低筋粉，糖粉搓成粉状。
	3.揉成面团冰箱冷藏待用。
	4.泡芙用的低筋粉过筛待用。（主料的食材全是泡芙的用料）
	5.泡芙用的黄油加入白糖，盐，水烧开。
	6.加入低筋粉。
	7.拌匀成无颗粒状放凉。
	8.鸡蛋打散。
	9.慢慢将蛋液分几次加入做泡芙面团中，每次将蛋液和面团拌匀再加蛋液。
	10.最后的面团有点黏性，并且能拉出薄片就可以，蛋液大概用了75克左右，两只鸡蛋没有全部用完。
	11.拌好的面团分成小份在烤盘中，再将酥皮面团切片铺在上面。
	12.烤箱180度预热，酥皮烤麸放进烤制35分钟。
	13.淡奶油加白糖打发。
	14.泡芙从中间剖开，填入淡奶油就可以。
	15.外酥内软的酥皮奶油泡芙就得了。