| 家里小朋友喜欢吃带奶油的食品，所以冰箱里的淡奶油基本常备，开了一罐做了只面包，剩下的就做了这些泡芙，脆皮的泡芙加上香滑的奶油，口感上层次比较丰富，咬一口大大的满足！ |
【食材与调料】
【主料】黄油60克，鸡蛋2只 |
| 【辅料】酥皮用低筋粉40克，酥皮用黄油30克，酥皮用糖粉14克，淡奶油内馅适量，白糖内馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.酥皮里的黄油加上低筋粉，糖粉搓成粉状。 |
 | 3.揉成面团冰箱冷藏待用。 |
 | 4.泡芙用的低筋粉过筛待用。（主料的食材全是泡芙的用料） |
 | 5.泡芙用的黄油加入白糖，盐，水烧开。 |
 | 6.加入低筋粉。 |
 | 7.拌匀成无颗粒状放凉。 |
 | 8.鸡蛋打散。 |
 | 9.慢慢将蛋液分几次加入做泡芙面团中，每次将蛋液和面团拌匀再加蛋液。 |
 | 10.最后的面团有点黏性，并且能拉出薄片就可以，蛋液大概用了75克左右，两只鸡蛋没有全部用完。 |
 | 11.拌好的面团分成小份在烤盘中，再将酥皮面团切片铺在上面。 |
 | 12.烤箱180度预热，酥皮烤麸放进烤制35分钟。 |
 | 13.淡奶油加白糖打发。 |
 | 14.泡芙从中间剖开，填入淡奶油就可以。 |
 | 15.外酥内软的酥皮奶油泡芙就得了。 |
【酥皮奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士1.烤制过程中不要打开烤箱门，否则烤好的泡芙会塌。 |
