| 这款戚风，加了明治酸奶在里面，蛋糕体绵软细腻，适合老人和孩子食用。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
【主料】蛋清4个，蛋黄4个，细砂糖55g，色拉油40g，低筋面粉75g |
| 【辅料】明治酸奶60g |
【制作步骤】
 | 1.加的就是这种酸奶，明治的保加利亚式酸奶。开盖后，每个封口上还有一个酸奶小常识。- |
 | 2.分开蛋清和蛋黄。蛋黄里加入油。 |
 | 3.拌均后加入酸奶。 |
 | 4.拌均后加入低粉。 |
 | 5.拌均备用。 |
 | 6.蛋清加少许白醋。 |
 | 7.略微打发后，加入一半量细砂糖。 |
 | 8.再继续打发，至有些逢起，加入另一半细砂糖。 |
 | 9.打发到打蛋器提起来，蛋白尖有弯钩的状态。 |
 | 10.取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。 |
 | 11.拌匀。 |
 | 12.再取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中。 |
 | 13.拌匀。 |
 | 14.将13倒入剩余的蛋白中。 |
 | 15.拌均。 |
 | 16.拌匀后，倒入模具中。 |
 | 17.入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒扣冷却脱脱膜。 |
【酸奶戚风做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱，温度和时间需做相应调整。 2、酸奶可以根据自己的喜好用不同的牌子。 |
