| 天热时，开火做菜是件辛苦的事情。而每每下班回到家都快六点了，要做菜更是痛苦。于是，偷懒做凉菜吃是个不错的主意。内酯豆腐和皮蛋是很好的搭配，简单快捷，加点蒜吃得很香。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋1盒 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，香葱少许，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.蒜拍碎剁细备用 |
 | 3.豆腐盒子的四角都剪去，倒扣入盘子中 |
 | 4.用刀划几道后斜推一下 |
 | 5.皮蛋也切一切 |
 | 6.将蒜尼和香油，细盐，生抽混合成蒜泥汁 |
 | 7.将皮蛋码在豆腐上，浇上蒜泥汁，撒上香葱即可 |
【蒜泥皮蛋拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士1，豆腐盒子的四角都剪去，有利于完整倒扣出豆腐。 2，装豆腐的盘子可以再大点，我的浇汁时还好，吃的时候容易溢出。 |
