酸奶慕斯

之前做过一次慕斯,不知道是什么原因,失败了,所以之后一直不敢尝试,实在是最近没什么新品种可以尝试了,就想着再做一次,诶,成功了!

【食材与调料】

【主料】酸奶10g
【辅料】冷水40g

【制作步骤】
酸奶慕斯 1.原材料备好称量
酸奶慕斯 2.吉利丁粉加入冷水,静置10分钟,吸饱水分
酸奶慕斯 3.淡奶油加入糖粉,打发至有纹路的状态
酸奶慕斯 4.倒入酸奶
酸奶慕斯 5.再加入隔水融化的吉利丁液体
酸奶慕斯 6.装入模具中放入冰箱冷藏至凝固,我是冷藏了1个小时,可能是这几天天气比较冷
酸奶慕斯 7.冷藏后的慕斯可以用热毛巾捂或者用热风机吹一下后脱模

【酸奶慕斯做法小贴士】
小贴士吉利丁粉要吸饱水后再融化。

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王依玲 王依玲
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