| 我几乎是每天都要做酸奶，主要原因是我和我儿子都是爱喝酸奶，特别是我儿子，纯牛奶他基本不喝，而酸奶他却很喜欢。而每天补充牛奶又是健康必须的，所以只能动手做酸奶，好用来补充营养。我不喜欢在酸奶中加糖等甜味剂，宁愿喝原味的。有时为了让口感更好些，喜欢和水果来搭配，做成简单却营养美味的酸奶水果沙拉。这款木瓜酸奶沙拉就是我喜欢的。用了一整个木瓜，1L的盒子几乎装的满满的，浇上酸奶，做饭后甜点。似乎都吃饱的一家人，还是一会儿就把它消灭光啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶1000g，木瓜1个700g |
| 【辅料】酸奶发酵粉1g |
【制作步骤】
 | 1.发酸奶的容器和搅拌用的勺子用开水煮一下消毒 |
 | 2.用一小袋原味的酸奶发酵粉 |
 | 3.今天用盒装的牛奶来做，就不用煮了。先用一盒牛奶把发酵粉彻底融化 |
 | 4.然后把剩余的牛奶全部加入充分搅拌均匀 |
 | 5.盖上盖子，放入保温30度的容器中保温发酵8个小时，或者直接放入酸奶机 |
 | 6.八小时后发酵好的酸奶，挖一勺看看，很赞吧 |
 | 7.木瓜选程度度高的，我买的这个蛮大的，够一家人吃啦 |
 | 8.切开去籽去皮切丁 |
 | 9.放入容器中 |
 | 10.最后把发酵好的酸奶浇在上面即可。喜欢吃凉的，就冷藏一下，味道更佳。 |
【酸奶木瓜沙拉做法小贴士】
| 要想酸奶发的浓稠，除了奶质外，保温的温度很关键，28--30度，发出来的酸奶品质最好 |
