| 最近迷上了用面包机做面包，不用多么好看的外形，很实用的主食面包，一步步设定程序，把自己想吃的味道融合进去，棒极了，我也从一开始什么都不会到现在可以自己写菜谱了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，酸奶160g，鸡蛋1个，糖35g，奶粉15g，黄油15g |
| 【辅料】酵母5g，盐4g，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料根据先液体后固体的顺序放进面包桶，除黄油跟枣 |
 | 2.先揉面二十分钟后加入软化后的黄油再揉二十分钟 |
 | 3.把红枣用料理机打碎后放入面包桶再揉十分钟 |
 | 4.揉到出膜，如果还没出膜可以拿出来摔打一百下，这个窍门很管用。放回面包桶发酵 |
 | 5.发酵至两倍大，大约一个小时左右，不要发太久。 |
 | 6.排除空气后分四份醒发十分钟，三折整形后放回面包桶 |
 | 7.开启发酵程序，一个小时左右差不多发到两到三倍大，我没有打开盖子，说是打开盖子不好，也不知道究竟怎么个不好 |
 | 8.发好后烘烤中色三十分钟就OK啦~(≧≦)/~很香哦~(≧≦)/~ |
【酸奶红枣面包做法小贴士】
| 小贴士不用一味追求手套膜，揉到时间了不出膜也可能是面粉的问题或者别的什么原因，揉的差不多都能拉丝的~还是发酵比较重要。 |
