| 周末收到一瓶有机亚麻籽油，非常开心~~正准备做披萨呢，那就用有机亚麻籽油来制作好了~~O(∩_∩)O哈哈~~~话说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~最近某人上班、考试、考证非常用功，用脑过度~~有机亚麻籽油来得真是时候~~正好给他补补呀~~常常说“慢工出细活”~~~把这句话用到美食上，就是精雕细琢才能做出美味~~~但是这个披萨，我真心没有精雕细琢过~~~不仅如此，而且还是我有史以来做得最懒人的一个披萨~~但是美味一点都不打折扣哦~~~不用揉面的披萨~~这个想法来自于观看爸妈做馒头的过程~~~我看他们把面粉和酵母、清水混合均匀，没干粉的状态就进行第一次发酵~~~~发酵完成，排气揉匀，切成生胚，上锅蒸熟即可~~~时间比一般做法短得多，而且也方便得多~~但是做出来的馒头好看又好吃~~看到这个结果后，我又去搜了下面食不用揉面的做法~~~果然有这个方法，而且和我爸妈做的大同小异~~喜欢吃披萨的朋友可以试试这个方法~~~O(∩_∩)O哈哈~~~真心不用揉面的披萨~~ |
【食材与调料】
【主料】面粉280g，酵母粉3g，盐1g，有机亚麻籽油3g，黑米50g，红粳米50g，粗粮50g |
| 【辅料】意大利面酱2勺，马苏里拉芝士40g，火腿100g，罗勒1g，黑胡椒粉1g，圣女果5个 |
【制作步骤】
 | 1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟； |
 | 2.煮熟的杂粮米盛出凉却备用； |
 | 3.将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛； |
 | 4.备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁； |
 | 5.面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁； |
 | 6.调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀； |
 | 7.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵； |
 | 8.观察面团发酵至2倍大即可； |
 | 9.揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟； |
 | 10.火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄； |
 | 11.煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎； |
 | 12.将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉； |
 | 13.撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果； |
 | 14.烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。 |
 | 15.披萨出炉后切块即可食用。 |
【圣女果火腿披萨【不用做法小贴士】
| 小贴士1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作； 2、如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的； 3、食材根据自己的爱好调整； |
