酸奶冻芝士蛋糕,酸奶冻芝士蛋糕的做法 - 阳康菜谱网酸奶冻芝士蛋糕做法大全

这是根据暗夜魔君殇的方子做的酸奶冻芝士蛋糕做的。第一次做抖粉失败了，没有了花纹，变成了巧克力的，再装饰上彩迪卷有末有很漂亮~味道特别好吃，奶味超浓，喜欢！

【食材与调料】

【主料】消化饼干100g，奶油奶酪120g，蛋黄1个，牛奶40g，酸奶100g，吉利丁片2片，淡奶油140g

【辅料】黄油45g，糖55g，巧克力粉适量

【制作步骤】

	1.消化饼干备好。
	2.用擀面杖擀碎。
	3.黄油隔热水软化成液态。
	4.加入饼干碎中拌匀。
	5.放在6寸活底蛋糕磨具中。压实。放冰箱冷藏。（个人觉得饼干碎有点多，饼底有点厚。）
	6.蛋黄加15克糖。
	7.隔热水搅拌发白。
	8.奶酪隔热水搅拌无颗粒。
	9.蛋黄液加奶酪中。
	10.牛奶隔热水加热，加入泡好的吉利丁片。
	11.加入奶酪中。
	12.搅拌均匀。
	13.淡奶油分次加40克糖打6成发。
	14.打好的淡奶油。
	15.加入奶酪糊中。
	16.放入模具中，抹平。放冰箱冷藏4小时。
	17.撒上巧克力粉。
	18.装饰上即可。
	19.切开的样子哦。