| 第一次尝试做酸奶蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低粉30g，玉米淀粉18g，酸奶150g，细砂糖75g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】黄油35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水加热至融化 |
 | 2.加入酸奶进行拌匀 |
 | 3.继续加入蛋黄进行拌匀…… |
 | 4.再加入低粉、玉米淀粉拌至无颗粒状态，这样就做好“蛋黄糊”了 |
 | 5.另一料理盆中放入:蛋清、细糖后，启用电动打蛋器，把蛋清打成白霜状（湿发）…… |
 | 6.将蛋黄糊与蛋清霜快速地拌匀，做成“蛋糕糊” |
 | 7.蛋糕模具中抹上一层黄油（防粘）备用 |
 | 8.将拌好的蛋糕糊倒入模具中 |
 | 9.将模具放入“锡纸托”中（目的是:隔水） |
 | 10.烤盆内要一次注入足够的水，然后将9移入烤箱内 |
 | 11.以150度隔水烤制70分钟即可出炉…… |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士最好是隔水烤制 |
