| 人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜350g |
| 【辅料】油适量，调味鸡汁适量，砂糖适量，生粉适量，鱼露适量，蒜末适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：胡萝卜和蒜头。 |
 | 2.预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。 |
 | 3.将胡萝卜洗净，去皮，切条。 |
 | 4.焯烫一下。 |
 | 5.热油锅。 |
 | 6.放入蒜末爆香。 |
 | 7.放入胡萝卜，煸炒一下。 |
 | 8.倒入芡汁。 |
 | 9.煸炒至收汁，即可关火。 |
 | 10.上桌后就可美美享用啦。 |
【蒜末炒胡萝卜做法小贴士】
| 用鱼露来调味，菜肴更加美味。 |
