| 一直以来都喜欢吃虾，这不嘴又馋了，星期天起了个早，直奔菜场，早上的水产都是比较新鲜的，挑了几只满意的，回去准备了； 虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用！ |
【食材与调料】
【主料】虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，大蒜5个，辣椒酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的虾要去掉头及虾线，清洗干净后放点盐及蚝油入味 |
 | 2.准备大蒜和辣椒，切碎 |
 | 3.热锅入油，放入蒜米爆香 |
 | 4.倒入腌好的虾，翻炒至变色，也就三十秒的时间 |
 | 5.放入青椒 |
 | 6.倒入两勺辣椒酱 |
 | 7.翻炒至每只虾都沾上酱料，因为之前已经放过盐及蚝油入味了，辣椒酱也是有一定咸味的，所以在炒时就不用放盐了，焖一分钟就可出锅，不用加水，这样吃起来会很香 |
【蒜米爆虾做法小贴士】
| 小贴士这个就是前期要一只只处理干净，后期炒时也就那么两三分钟，应该叫快手菜吧，不过味道那是相当美味了，呵呵 |
