| 虾有补益作用和药用价值均较高。医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。也因虾肉的鲜美，受大众的喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】无头虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，蒜头适量，黄瓜1根，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.无头虾 |
 | 2.去虾肠 |
 | 3.再次洗净控水 |
 | 4.下调料 |
 | 5.下淀粉 |
 | 6.搅拌均匀，腌一会 |
 | 7.生姜，蒜头切末 |
 | 8.加入盐，糖，味精，醋 |
 | 9.热锅下油，下虾 |
 | 10.翻炒变色 |
 | 11.下醋汁 |
 | 12.切黄瓜，圆片和长片 |
 | 13.摆盘 |
【酸溜虾做法小贴士】
| 虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。 |
