| 我妹妹家的小家伙来吃饭，说要吃饼干，我就给他动手做这个果酱曲奇，因孩子等着吃，这个曲奇我没有冷藏面团就做了，不太好操作，成型不好，影响了外观，建议面团冷藏后再切，成品就会漂亮啦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油120g，糖粉50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】草莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油冰箱拿出来切丁，不用软化，直接放入面粉中 |
 | 2.用手揉搓成糁状。这个揉搓的过程也是酥化的过程，效果和打发黄油差不多 |
 | 3.在揉搓好的面里加入鸡蛋液 |
 | 4.揉均匀成为面团 |
 | 5.保鲜袋装着擀成厚约3--4毫米的片 |
 | 6.切片。用模具切出同样形状的实心片和空心片 |
 | 7.把同样形状的实心片放下面，空心放上面，也可以大片放下面，小片放上面，叠好放烤盘 |
 | 8.烤箱预热180的，入烤箱烤15分钟左右 |
 | 9.烤好的曲奇坯 |
 | 10.在中间空心的地方填满自制的草莓果酱即可。虽然做的不好看，味道还是不错的，小家伙吃的可欢了。 |
【果酱曲奇做法小贴士】
| 小贴士我用的自己做的草莓酱，也可以用其他果酱。 |
