酸辣虾

虾的种类繁多,以其生长环境可分为淡水虾或海水虾。常见的河虾,青虾,草虾等都是河虾;琵琶虾,明虾,龙虾等都是海水虾。虾的烹煮方法很多,煎,炒,烧烤,焖均可,又白灼沾酱食用;可以制成海米,虾皮,虾酱,虾油以佐餐。

【食材与调料】
【主料】河虾400g,酸辣椒100g
【辅料】油适量,盐适量,蒜瓣适量,孜然粉适量,味精适量

【制作步骤】
酸辣虾 1.小河虾清洗,
酸辣虾 2.备酸辣椒,蒜瓣。
酸辣虾 3.辣椒切段,蒜切片。
酸辣虾 4.油烧开,倒进河虾。
酸辣虾 5.加盐炒匀,
酸辣虾 6.放进辣椒,
酸辣虾 7.翻炒入味,
酸辣虾 8.放进孜然粉,味精炒匀即可。

【酸辣虾做法小贴士】
酸辣小河虾,清洗几遍加入酸辣椒翻炒入味,配进自已喜欢吃的配料即可。

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