| 酸辣三丝面，味道不错，营养也丰富。有肉和香菇的醇厚也有莴笋的清爽，以及面得劲道。酸辣爽口的味道比较下饭，很开胃，比较适合胃口不好没有食欲的人。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜面条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，莴笋适量，五花肉适量，红辣椒适量，醋适量，冰糖1块，蚝油适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净，莴笋去皮备用。 |
 | 2.把香菇、莴笋切丝以及五花肉也切丝备用。 |
 | 3.锅里放适量盐、滴入几滴油，焯一下莴笋丝，捞出沥干水分。 |
 | 4.锅里放水，开锅下面。 |
 | 5.另起一锅，放油煸炒肉丝。 |
 | 6.放香菇丝煸炒。 |
 | 7.放入一大勺蚝油煸炒。 |
 | 8.鲜面条煮至7/8成熟捞出备用。 |
 | 9.碗里摆入莴笋丝和炒好的肉丝香菇。 |
 | 10.锅里加两炒勺面条汤烧开，加入适量醋、盐和冰糖，熬制冰糖溶化，醋汁比较浓稠时关火。 |
 | 11.把熬好的醋汁和辣椒油直接浇到面条上，吃时拌匀。ok！ |
【酸辣三丝面做法小贴士】
| 如果不喜欢浓稠的醋汁，就把面汤换成清水，这样就比较清爽。 |
