| 天热想吃点开胃菜，平常做手撕包菜留下的包菜梗用白醋泡起来，想吃的时候，搭配点喜欢的蔬菜，炒炒，也是一盘不错的开胃小菜~~ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，猪肉100g，酸包菜梗100g |
| 【辅料】食油适量，盐适量，生抽适量，洋葱适量，香葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪肉、青椒、洋葱。 |
 | 2.洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝。 |
 | 3.酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。 |
 | 4.蒜拍破、香葱切细粒。 |
 | 5.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。 |
 | 6.锅中余油，爆香葱蒜。 |
 | 7.倒入青椒，翻炒匀。 |
 | 8.加入酸包菜梗，炒匀。 |
 | 9.倒入滑散的肉丝。 |
 | 10.加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。 |
 | 11.调好味，盛入盘中。 |
【酸辣青椒肉丝做法小贴士】
| 1、每次留下来的包菜梗，洗净、沥干水分直接放入白醋中。 2、没有酸菜，用醋溜也不错。 |
