| 以前真不喜欢藕的口感，感觉硬硬的，不过最近吃了几次后，慢慢地接受了，而且藕的营养也很丰富。 熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，白醋适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕一根，去皮切成片。 |
 | 2.这是藕的头部，卖藕的人说，这个部位补血最好了，所以虽然不好看，还是没舍得扔。 |
 | 3.水烧开，放入锅中淖五分钟。捞出过凉水。控干放盘中。加少许盐，糖，白醋。 |
 | 4.锅中加油，放入红辣椒碎（我用的是干辣椒，如果有新鲜的也可以,会更好看），蒜片，倒在藕片上。 |
 | 5.拌匀后就可以吃了，冰镇一下效果会更好。 |
【酸辣藕做法小贴士】
| 注意油温不要太高，我的干辣椒就有点炸糊了。 藕切好后为防变色可以先泡在水中。 |
