| 这个酸辣酱是在本地一个美食节目上学来的，藕合炸得酥酥脆脆，再淋上甜辣酱，酸酸甜甜地也稍微辣辣地，很美味哟。炸藕合在前一个菜谱已经介绍了，就不再重复，下面是介绍这个酱汁。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕合10个 |
| 【辅料】油适量，红辣椒1个，蒜末1个，白醋适量，白砂糖适量，淀粉水半碗 |
【制作步骤】
 | 1.这是炸好的藕合。 |
 | 2.锅中加适量油，爆香蒜末。 |
 | 3.准备半碗淀粉水。 |
 | 4.蒜末出香味后倒入粉水，加2大勺白糖，1勺醋，放入辣椒，煮至沾稠。 |
 | 5.淋上藕合即可。 |
【酸辣藕合做法小贴士】
| 白糖和醋的量可按个人喜好而加，这个汁最好是上桌前再淋上去，藕合才会酥脆。 |
