| 莲藕具有益胃健脾、清热生津、凉血散瘀、益血生肌、通便止泻的功效；有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。酸辣藕丁吃起来脆嫩爽口，很是开胃的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜大蒜葱切末 |
 | 2.葱白切段 |
 | 3.莲藕洗净切丁，用淡盐水泡着 |
 | 4.锅热油，爆香蒜末葱白 |
 | 5.放入干辣椒炸一下 |
 | 6.然后倒入藕丁 |
 | 7.翻炒一下 |
 | 8.倒入适量水 |
 | 9.加入蚝油 |
 | 10.加入白醋 |
 | 11.略煮 |
 | 12.加入盐、胡椒粉、鸡精调味 |
 | 13.出锅前撒葱花 |
 | 14.装盘 |
【酸辣藕丁做法小贴士】
| 莲藕切好后要用淡盐水浸泡，避免变黑哦。 |
